Прецизионное Дозирование · Интеллектуальное Замораживание · Безупречное Качество
От сырья до готового продукта — мы создаём для вас передовые линии производства теста.
Ваша текущая традиционная линия подготовки или замораживания теста сталкивается с критическими проблемами:
❌ Нестабильность качества: ручные операции на устаревшей линии приводят к отклонениям во весе и форме продукции, а также нестабильным параметрам.
❌ Повреждение после разморозки: неравномерная заморозка вызывает повреждение кристаллами льда и деформацию продукции при разморозке.
❌ Микробиологические риски: из-за труднодоступных зон возрастает риск микробиологического загрязнения на немодернизированной линии производства теста.
Неэффективность и отсутствие контроля: высокое энергопотребление и отсутствие системы отслеживания снижают рентабельность и мешают переходу на автоматизированную линию теста.
Наше Решение: Полная автоматизация + Интеллектуальный контроль пищевого уровня
Новый стандарт для вашей линии производства замороженного теста!
1. Прецизионные Технологии и Гибкость
Непревзойденная точность и адаптивность для каждой вашей готовой продукции. Наша линия подготовки теста обеспечивает идеальный старт.
- Система динамического контроля температуры (±0.5°C): На всех этапах производства для стабильности качества.
- Быстрое переключение между рецептурами: Легкая адаптация для производства сладкого, слоеного теста и других видов на вашей линии замороженного теста.
- Модульный дизайн: Возможность легкой интеграции и расширения для вашей линии замороженных продуктов.
2. Высокоточное Автоматизированное Производство
От замеса до упаковки – полная автоматизация и контроль. Это сердце вашей линии производства замороженного теста.
- Интегрированный процесс: Автоматическое дозирование → Вакуумный замес → Расстойка → Деление (±2г) → Формование → Шоковая заморозка (-35°C/20 мин) → Упаковка в азотной среде.
- Промышленный PLC-контроль: Обеспечивает выход годной продукции ≥99.2% на всей линии производства теста.
- Модульная конструкция: Масштабируемость от 500 кг/ч до 5 т/ч, адаптируясь под ваши потребности.
3. Инновационная Заморозка для Идеальной Структуры
Сохранение вкуса и текстуры без компромиссов. Ключевой элемент нашей линии замороженного теста.
| Проблема | Технология | Решение |
| Повреждение кристаллами льда | Технология IQF (индивидуальная заморозка) | Формирует кристаллы льда ≤50мкм, предотвращая повреждения. |
| Нестабильное качество | Непрерывная холодильная цепь | Гарантирует стабильное качество продукта на всей линии замороженных продуктов. |
| Высокие потери | Оптимизированный процесс | Минимизирует потери влаги и деформации. |
4. Соответствие стандартам
Безопасность и гигиена – наш приоритет. Ваша автоматическая линия теста соответствует самым строгим требованиям.
- Конструкция из нержавеющей стали 304 (EHEDG): Обеспечивает максимальную гигиену и долговечность.
- Автоматическая CIP-мойка: Гарантирует полное соответствие стандартам FDA/CE, минимизируя ручную чистку на линии подготовки теста.
- Энергоэффективность: На 25% энергоэффективнее традиционных линий производства теста, сокращая ваши операционные расходы.
Почему Wijay линия производства замороженного теста — это ваш лучший выбор?
✅ Экономия: Снижение трудозатрат на 70% + энергопотребление всего 1.3 кВт·ч/кг на линии замороженных продуктов.
✅ Качество: Однородность подъема теста после разморозки ≥95% — стабильно превосходный результат.
✅ Контроль: SCADA-система → полная прослеживаемость всех партий на автоматической линии теста.
✅ Гигиена: Легкая очистка и соответствие мировым стандартам пищевой безопасности.
✅ Надежность: Проверенная линия подготовки теста с минимальным обслуживанием и максимальной производительностью.
